郑州局集团公司 专项整治确保列车食品安全

  针对气温逐渐升高、季节交替时食品易变质的问题，中国铁路郑州局集团有限公司开展春季食品安全专项整治，研判食品风险、把关食材源头、规范食品管理，消除列车食品安全隐患。

  郑州局集团公司成立旅客列车食品安全专项检查组，以冰箱温度、餐具消毒等为重点，逐线逐车交叉检查；强化源头控制，严把餐食的进货渠道、保质时间、贮藏温度等关口，落实食品采购索票索证、进货查验制度，严防不合格食材、食品进站上车；逐一检查盒饭包装、标签等，发现异常及时报废处理；加热预售餐，及时配送，杜绝隔夜、隔顿二次销售；普速列车推行餐料集中配送、净菜上车制度，强化折返或终到停电时餐车餐料的存储管理。

  他们还制订完善突发公共卫生事件应急预案，组织列车长、餐车人员开展应急预案培训演练，备足应急物资，畅通信息渠道，确保食品安全万无一失。